سبزی خشک درجه یک اعلا

خشک شده به روش هوازی (بدون گرما و نور افتاب)

از سبزی های تازه و دستچین شده

کیفت و عطر بالا

تهیه شده از مزارع شهر نیشابور

 

 

 

طرز تهیه قرمه سبزی با سبزی خشک

مواد لازم برای 4 نفر :

پیاز تازه                  1 عدد متوسط

گوشت تازه                     400 گرم

لیمو عمانی                      2 عدد

سبزی خشک قرمه سبزی    6 ق غ  (40 گرم )

لوبیا قرمز (یا لوبیا چیتی )   4 ق غ

ادویه قرمه سبزی             1 ق غ

آب                                به میزان لازم

روغن                      به میزان لازم

…………………………………………………………………..

پیاز را بصورت نگینی خرد کنید و تفت دهید ، کمی که سبک شد گوشت را اضافه کنید و  بخوبی تفت دهید و سپس ادویه مخصوص قرمه سبزی را اضافه کنید با حرارت خیلی ملایم هم بزنید . سپس لوبیا قرمز را اضافه کنید و به ازای هر نفر یک لیوان آب اضافه میکنید

حالا نوبت اضافه کردن سبزی خشک قرمه سبزی هست …

این سبزی اصلا نیاز به سرخ شدن ندارد و کافیه مقدار مد نظر (به ازای هر نفر1.5 ق غ یا  10 گرم ) از سبزی را اضافه کنید

و سپس لیمو عمانی را اضافه کنید و اجازه بدین خورشت شما به مدت 3 الی 4 ساعت و با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد

خورشت قرمه سبزی شما آمادست …. نووووووش جان

گرفتن تلخی لیمو عمانی

در قدم اول توصیه میکنیم از لیمو عمانی خارجی استفاده کنید چون به نسبت سایر لیموها مقدار تلخی خیلی کمتری دارد

چند عدد سوراخ رو لیمو بزنید و اجازه بدین 30-15 دقیقه در آب داغ قرار بگیرد و بعد به خورشتتون اضافه کنید